成都一家幼兒園以“國(guó)學(xué)”為名義，推出“全素”飲食的新聞，最近火遍全網(wǎng)。令人意外的是，此舉甚至還收獲了許多家長(zhǎng)的贊許，很多人表示希望把孩子送過(guò)來(lái)。先不說(shuō)國(guó)學(xué)教育和素食毫無(wú)關(guān)系，更關(guān)鍵的是，全素食真能保證孩子必需的營(yíng)養(yǎng)嗎？

　　誠(chéng)然，成年人愿不愿意吃素是個(gè)人選擇，仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智。但全素飲食，對(duì)正在發(fā)育的孩子來(lái)說(shuō)，傷害性極大，會(huì)導(dǎo)致兒童蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素缺乏，嚴(yán)重影響孩子的免疫力、身高和智力發(fā)育，還會(huì)導(dǎo)致貧血。

　　生命早期1000天是人的一生中體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，在此期間營(yíng)養(yǎng)和發(fā)育狀況決定了人一生的體質(zhì)和智力的發(fā)展水平。如果家長(zhǎng)未能樹(shù)立正確的喂養(yǎng)觀念，寶寶營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)就越大！

　　均衡膳食，是養(yǎng)育頭號(hào)課題

　　寶寶出生以后最好純母乳喂養(yǎng)6個(gè)月，在添加輔食基礎(chǔ)上可繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲及以上。輔食添加從強(qiáng)化鐵鋅配方米粉逐漸過(guò)渡，食物品種要齊全，種類要多樣，數(shù)量要科學(xué)。具體可參考下圖為寶寶們的膳食進(jìn)行搭配：

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，務(wù)必“查缺補(bǔ)漏”

　　2019年發(fā)布的《嬰幼兒喂養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)指南》指出，由于嬰幼兒群體生長(zhǎng)發(fā)育迅速和對(duì)食物供給需求的特殊性，容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素包括維生素A、維生素D、鐵、鋅等，采用輔助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品是一種安全、有效的途徑。

　　維生素D是生命必需的微量營(yíng)養(yǎng)素和鈣磷代謝的重要生物調(diào)節(jié)因子，越來(lái)越多家長(zhǎng)開(kāi)始重視為寶寶日常補(bǔ)充維生素D。其實(shí)，其“黃金搭檔”維生素A的作用更廣泛，在維護(hù)上皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能、促進(jìn)骨骼發(fā)育、維持視覺(jué)功能、提高抗感染能力、促進(jìn)造血功能等多個(gè)方面發(fā)揮著不可代替的重要作用，是嬰幼兒期必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素。一旦維生素A缺乏，兒童呼吸道感染、消化道感染的發(fā)生率顯著增加，身高增長(zhǎng)受到影響，也更容易患貧血和近視。

　　然而，維生素A、D的來(lái)源都十分有限，即便是飲食均衡也不可避免缺乏，最新大樣本流調(diào)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)6月齡-14歲兒童中維生素A缺乏率高達(dá)47.98%。維生素D的缺乏，更是全球普遍存在的問(wèn)題。據(jù)中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)兒童保健分會(huì)發(fā)布的《中國(guó)兒童維生素A、維生素D臨床應(yīng)用專家共識(shí)》建議，寶寶應(yīng)從出生起日常預(yù)防性補(bǔ)充維生素AD制劑。如家長(zhǎng)們最熟悉的伊可新維生素AD滴劑，3:1的科學(xué)配比，劑量也完全符合標(biāo)準(zhǔn)要求（維生素A1500-2000IU/天，維生素D400-800IU/天），每天一粒至少堅(jiān)持服用到3歲，對(duì)寶寶的身體健康和發(fā)育至關(guān)重要！

　　至于鐵和鋅，除了上文提到的4-6個(gè)月后增加強(qiáng)化鐵、鋅的食物，必要時(shí)也可以按照元素鐵1mg/kg/天預(yù)防性補(bǔ)鐵，早產(chǎn)兒、低出生體重兒出生2-4周開(kāi)始補(bǔ)鐵，劑量為元素鐵1-2mg/kg/天，直至1周歲；當(dāng)寶寶確診為缺鐵性貧血時(shí)，應(yīng)每日補(bǔ)充元素鐵2-6mg/kg來(lái)治療，要注意的是，血色素恢復(fù)正常后一定要再繼續(xù)補(bǔ)鐵2個(gè)月，以恢復(fù)體內(nèi)儲(chǔ)存鐵水平，預(yù)防復(fù)發(fā)；治療鋅缺乏按照每日補(bǔ)充元素鋅1mg/kg，持續(xù)補(bǔ)充1-2個(gè)月。如果持續(xù)存在鋅缺乏高危因素，建議每日小劑量長(zhǎng)期補(bǔ)充元素鋅5-10mg。

　　孩子處于生長(zhǎng)發(fā)育黃金期，營(yíng)養(yǎng)是他們生長(zhǎng)的基石，不能有絲毫差池，家長(zhǎng)們一定要科學(xué)育兒，助力寶寶營(yíng)養(yǎng)滿分！

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